北京脆皮烤鴨,脆皮烤鴨采用北方瘦型鴨為原料,皮爽肉滑,是一種高蛋白低脂肪的純綠色食品。在制做時(shí)以特殊工藝進(jìn)行脫油處理,采用獨(dú)特配方,以及現(xiàn)代工藝精制而成.由三十多種名貴中藥材精心配制,經(jīng)過浸、淹、釀等多種工序,采用高溫高壓秘制而成,使烤鴨充分保持營養(yǎng)成份,讓藥物滲透鴨肉之內(nèi),使其芬香撲鼻、外脆內(nèi)嫩、香酥爽口、色澤金黃、味美而不失營養(yǎng)。常食即有消食化氣、開胃健脾、養(yǎng)顏美容之功效。脆脆的,香香的,這是幸福的體驗(yàn),脆皮烤鴨給你帶來不一樣的享受。
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